Antep, en son 6-7 yıl evvel gittiğim, insanlarının keyifli ve yemeğe düşkün haliyle hatırladığım bir şehir. Çok sevgili kuzenim Begüm bu şehirde yaşıyor ve benden vakti zamanında Kombucha Kültürü alıp evde kendi yapmaya başlamıştı. Sağolsun her fermantasyon kurduğunda hem çevresindekilerle paylaştı, hem de instagrama onlarca post koydu. Eh haliyle çevresinden “Nedir bu? Ne işe yarar?…
Kombucha Atölyesi Sağlıklı Yaşam Atölyeleri, Göktürk’te yeni sayılabilecek bir oluşum. Sevgili Andaç, yıllardır gittiği atölyelerden esinlenerek, Göktürk’te benzer atölyelerin bir araya gelebileceği şirin bir merkez kurmak istemiş. Biz de kendisiyle daha çok yakın zaman önce Belgrad Ormanı’nda sevgili @gozde.aral.ocak Gözde’nin organizasyonunda tanıştık. Orada Shaman’s Secret Kombucha ‘larımı tadınca ve benimle biraz sohbet edince, atölye yapalım…
Kombucha, içinde (bir önceki “kombucha nedir- kimlerdendir” yazımda da bahsettiğim gibi) içindeki Glukuronik Asit ile vücuttan toksinlerin ve ağır metallerin atılmasını sağlar. Ayrıca içmeye başladığınızda kötü bağırsak florasını yıkar, yerine sağlıklı ve yeni bağırsak florası inşa eder. Eğer çok toksik bir vücudunuz varsa ve/veya sağlıklı olmayan bir bağırsak floranız var ise içmeye ilk başladığınızda “İyileşme…
Kombucha Nedir? Aslında belki de ilk bu yazıyı paylaşmalıydım burada. “Kombucha nedir?” diye bu kadar sorulacağını tahmin edememiştim başlangıçta. Evet o halde biraz da Kombucha’nın ne olduğunu anlatmaya gayret edeyim sizlere. Kombucha, bugünlerde çok popüler, malumunuz. Mucizevi diyenler var, ölümsüzlük eliksiri diyenler, can suyu diyenler,… Peki nedir kombuchayı bu kadar özel kılan? 2200 yıllık antik…