İzmir Atölyesi – Philia Cafe – 17.11.2018

Atölye ÇalışmalarıYorum yazın

İzmir’de bu ay 2 atölye yapmayı planladık, biri sevgili Kübik Kafe’de, diğeri Philia’da izmir kombucha atölyesi yaptık.. Ancak olumsuz hava koşulları, kimisinin çocuğunun hastalanması, öbürünün işi çıkması gibi nedenlerle Kübik’teki atölye katılımcıları bir hayli azaldı. Mecburen o atölyemizi iptal ettik. Ancak Philia cafe ’deki atölyemize çok güzel bir talep olmuştu. Ben de, Philia’da yapacağımız bu…

Kombucha’da Küf Neden Oluşur? Ne Yapmak Gerekir?

Kombucha’da Küf Neden Oluşur? Ne Yapmak Gerekir?

BlogYorum yazın

Kombucha yapımında nelere dikkat etmeliyiz? Kombucha fermantasyonu kuruyorsanız başınızın iki belalısı var; Küf Sirke sineği Bu yazıda öncelikle en (ENNN) korkulan şeyi ele almak istedim; küf. Öncelikle şu konuda bir anlaşalım: Küf sadece ama SADECE kültürün yüzeyinde oluşur. Çayın içinde gördüğünüz iplikçikler, kenarlardaki baloncuklar veya kavanozun dibindeki tortular küf DEĞİLDİR. Rahat bir nefes alabilirsiniz 😉…