Açıklama
Karanfil – 50 gr
Kombucha’nızı evde yapıyor ve 2. fermantasyon için kaliteli baharat arıyorsanız (ki çoğunuz arıyorsunuz, biliyoruz), en kaliteli baharatları artık sitemiz üzerinden de temin edebilirsiniz.
Karanfil Kombucha’nın 2. fermantasyonlarında oldukça keyifli bir tat veren bir baharat. Küçük miktarlarda kullanıldığında dahi büyük lezzet farkları yaratıyor. Meyvelerle de, diğer baharatlarla da oldukça güzel uyum sağlayan karanfili nasıl ve ne kadar kullanacağınızı sizin deneyiminize bırakmakla beraber, burada birkaç örnek tarif de bulabilirsiniz 😉
Karanfilin faydaları;
- Karanfil sindirim sistemini destekler, enzim salgılanmasını uyarıcı özelliği vardır.
- Bakterilere karşı koruyucudur.
- Kan şekerini düzenleyici etkisi bulunur.
- Bağışıklığı kuvvetlendirir.
- Karanfilde, tıpkı bir ağrı kesici gibi analjezik (ağrı kesici) etkiye sahip öjenol vardır.
- Cinsel isteğin artmasını sağlar.
Siz de Kombu Çayı’nın faydalarına fayda katan bu müthiş baharatı 2. fermantasyonlarınıza ekleyin 😉
Kombucha ne demektir?
Kombucha Kombu ve Cha kelimelerinin birleşiminden meydana gelmiştir. Kombu Çayı anlamına gelir. Biz Kombucha ile tanıştığımız 1988 yılından beri evde kendisine Kombucha diyoruz zira Kombu Japoncayken Cha’yı Türkçeleştirmemiştik. Ancak bazı kaynaklarda Kombu Çayı olarak da görebilirsiniz. Aynı üründür yani Kombucha Kültürü’nün şekerli çayla fermantasyonu sonucu elde edilmiş özel içecektir.
Kombucha ne zaman ortaya çıkmış, nerede ortaya çıkmış?
Koreli bir doktor olan Dr. Kombu, bu özel çayı MS 414 yılında Japonya’ya İmparator Inyoko için getirmiştir. İmparator Inyoko’yu ölüm döşeğinden kurtarması üzerine bu çaya Kombu’nun Çayı anlamında Kombucha denmiş ve “Ölümsüzlük İksiri” olarak anılmaya başlamıştır. Samurayların Kombucha’yı savaşlarda mataralarında taşıdıkları çünkü onlara savaşlar sırasında enerji verdiği tespit edilmiş.
Ayrıca Kombucha Kültürünün geniş yapraklı bir deniz yosunu olduğu ve Kombucha veya diğer adıyla Kombu Çayı’nın Asya’dan İpek Yolu ile Rusya’ya, oradan da tüm dünyaya yayıldığını da eklemek gerekir.
Peki bu kadar şifalı olduğu söylenen Kombucha’nın içinde neler var?
- Kombucha’nın içinde özellikle çok değerli probiyotikler bulunmaktadır.
- Pek çok amino asit içerir.
- C ve B grubu vitaminleri
- Glukonik Asit
- Glükuronik Asit
- Laktik Asit
- Asetik Asit
Kombucha nasıl yapılır?
Bunun için Tarifler sayfama bakmanı tavsiye ederim. Eğer senin de yaptığın güzel ve lezzetli bir tarifin varsa benimle paylaşman harika olur! İzin verirsen isminle bu tarifi sitemde seve seve paylaşırım 😉
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.