Açıklama
Hibiskus – 100 gr
Kombucha’nızı evde yapıyor ve 2. fermantasyon için kaliteli baharat arıyorsanız (ki çoğunuz arıyorsunuz, biliyoruz), en kaliteli baharatları artık sitemiz üzerinden de temin edebilirsiniz.
Kombucha (veya bir diğer ismiyle Kombu Çayı) 2. fermantasyona en yakışan baharatlardan biridir hibiskus. Müthiş kırmızı rengi, hafif mayhoş buruk tadıyla Kombucha’nın lezzetini katlıyor. Üstelik faydalı mı faydalı bir bitki! Birazcık faydalarını yazalım, 100gr’lık güzel paketlerimizde siz de bu şifa deposunu tanıyın;
Hibiskusun faydaları:
- Hibiskus özellikle kilo vermeye yardımcı olmasıyla biliniyor. Tıpkı Kombu Çayı gibi, hibiskus da iştah azaltıcı bir etkiye sahip ve yine aynı Kombucha gibi ödem ve şişkinliği azaltıyor.
- C vitamini açısından oldukça zengin, kış ayları vücudun direncini arttırıyor.
- Hazımsızlığa iyi geliyor ve bağırsak hareketliliğini arttırıyor.
- Renginden de tahmin edebileceğiniz üzere, antioksidanlar bakımından oldukça zengin. Gelsin antioksidanlar, gençleşsin mitolar 🙂
Kombucha ne demektir?
Kombucha Kombu ve Cha kelimelerinin birleşiminden meydana gelmiştir. Kombu Çayı anlamına gelir. Biz Kombucha ile tanıştığımız 1988 yılından beri evde kendisine Kombucha diyoruz zira Kombu Japoncayken Cha’yı Türkçeleştirmemiştik. Ancak bazı kaynaklarda Kombu Çayı olarak da görebilirsiniz. Aynı üründür yani Kombucha Kültürü’nün şekerli çayla fermantasyonu sonucu elde edilmiş özel içecektir.
Kombucha ne zaman ortaya çıkmış, nerede ortaya çıkmış?
Koreli bir doktor olan Dr. Kombu, bu özel çayı MS 414 yılında Japonya’ya İmparator Inyoko için getirmiştir. İmparator Inyoko’yu ölüm döşeğinden kurtarması üzerine bu çaya Kombu’nun Çayı anlamında Kombucha denmiş ve “Ölümsüzlük İksiri” olarak anılmaya başlamıştır. Samurayların Kombucha’yı savaşlarda mataralarında taşıdıkları çünkü onlara savaşlar sırasında enerji verdiği tespit edilmiş.
Ayrıca Kombucha Kültürünün geniş yapraklı bir deniz yosunu olduğu ve Kombucha veya diğer adıyla Kombu Çayı’nın Asya’dan İpek Yolu ile Rusya’ya, oradan da tüm dünyaya yayıldığını da eklemek gerekir.
Peki bu kadar şifalı olduğu söylenen Kombucha’nın içinde neler var?
- Kombucha’nın içinde özellikle çok değerli probiyotikler bulunmaktadır.
- Pek çok amino asit içerir.
- C ve B grubu vitaminleri
- Glukonik Asit
- Glükuronik Asit
- Laktik Asit
- Asetik Asit
Kombucha nasıl yapılır?
Bunun için Tarifler sayfama bakmanı tavsiye ederim. Eğer senin de yaptığın güzel ve lezzetli bir tarifin varsa benimle paylaşman harika olur! İzin verirsen isminle bu tarifi sitemde seve seve paylaşırım 😉
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.