Kombucha, içinde (bir önceki “kombucha nedir- kimlerdendir” yazımda da bahsettiğim gibi) içindeki Glukuronik Asit ile vücuttan toksinlerin ve ağır metallerin atılmasını sağlar. Ayrıca içmeye başladığınızda kötü bağırsak florasını yıkar, yerine sağlıklı ve yeni bağırsak florası inşa eder. Eğer çok toksik bir vücudunuz varsa ve/veya sağlıklı olmayan bir bağırsak floranız var ise içmeye ilk başladığınızda “İyileşme…
Kombucha Nedir? Aslında belki de ilk bu yazıyı paylaşmalıydım burada. “Kombucha nedir?” diye bu kadar sorulacağını tahmin edememiştim başlangıçta. Evet o halde biraz da Kombucha’nın ne olduğunu anlatmaya gayret edeyim sizlere. Kombucha, bugünlerde çok popüler, malumunuz. Mucizevi diyenler var, ölümsüzlük eliksiri diyenler, can suyu diyenler,… Peki nedir kombuchayı bu kadar özel kılan? 2200 yıllık antik…
Kombucha Atölyesi İzmir kombucha atölyesi yapmak ilk başından itibaren bizi çok heyecanlandırdı! Kaç kişi gelir, hafta içi olur mu diye hiç düşünmeden konuşup hemen ayarladık günümüzü 🙂 Kübik Kafe, içinden geçilen bir cep tiyatrosu olan, İzmir’in Bayraklı ilçesinde şirin mi şirin bir kafe. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların, öğün niyetine yiyebileceğiniz kavanozda hazır yemeklerin, aşırı…
Geçenlerde çok sevgili bir Kombucha dostum, Glutatyonla alakalı bir video gönderdi bana. Açıkçası Dr. Ayşegül Çoruhlu’nun askerleriyiz ama bu konu bana henüz yabancıydı 😂 Video ve açıklamaları şöyle: View this post on Instagram MİTOKONDRİLERİNİZE SAHİP ÇIKIN Mitokondriler Enerji üretim merkezlerimizdir Yani canlarımız, ciğerlerimizdir Onlar hastalanınca Hücrelerimiz yani biz Halsiz, yorgun düşeriz Detoks gücümüzü kaybeder…
Kombucha yaparken en korktuğunuz veya en çekindiğiniz şey nedir diye sorsam, 100 kişinin 99’u küf der eminim. Küfün oluşmasından da öte, küfü fark edemeyecek olmaktan korkuyorsunuz, biliyorum. Küfü önlemek için yapabileceklerimizi sürekli anlatıyorum, eğer dilerseniz onunla ilgili de bir blog yazısı hazırlarım ama bugün küf nedir, nasıl tespit edebiliriz onu anlatmak istiyorum. Küf ile ilgili…
Herkese tekrar merhaba! Bu haftanın blog yazısı için ne yazayım diye düşünürken yine özelden gelen mesajlardan feyz aldım. “Kombucha yaparken alternatif şeker kullanabilir miyim? çok sorulan sorulardan biriydi. Sanırım en çok “Ben beyaz şekeri hayatımdan tamamen çıkarttım. Alternatif şekerle yapabilir miyim?” veya “Ben balla yaptım ama olmadı. Nerede hata yaptım acaba?” gibi sorular alıyorum. 🙂 Bu…
Bu yılın 2. atölyesi yine sevgili Taze Mutfak’ta gerçekleşti. Bu sefer ilk kez hafta içi gündüz saatini seçtik ve beklediğimden de güzel bir ilgi oldu! Gelen ve gelmek isteyip de ayarlayamayan herkese minnettarım! 🙂 Her atölye çalışmasında değişik bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Bu sefer de artan fazla kültürlerimizle neler yapabiliriz biraz onu konuştuk ve kombucha…
Kombucha Hayatımıza Nasıl Girdi? Doğal ürünlere çok meraklı bir ailem var. Anadolu’nun bereketli topraklarında, havayı koklamayı, hayvanları dinlemeyi, bitkilerin dilini konuşmayı öğrenerek büyümüşler. Bu gelenekleri ellerinden geldiği kadar İstanbul’da da unutmamışlar. Evimizde 2 buzdolabı vardır, birinde yiyecekler, diğerinde tentürler, ekstraktlar, özel tuzlar, baharatlar, aromatik yağlar,… Kombucha da pek çok “iksir” gibi popüler olmadan çok önce,…
Yuvaya Yolculuk Dergisi’nde aylık yazı yazmaya gayret ediyorum. Onlar da sağolsunlar, benden Kombucha hakkında bir yazı yazmamı istediler 🙂 Yazının devamı için resme veya aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz: https://yuvayayolculuk.com/kombucha-mucizesi.html
Yine bir siteden aldığım güzel bir tarifi daha paylaşıyorum, 1 litre Kombucha’ya 2-3 dilim kabuğu soyulmuş taze zencefil ve 20 yaprak taze nane hafifçe havanda döverek ilave edin. 1-2 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra naneleri çıkarıp tazeleriyle değiştirerek buz küpleriyle servis edin. Bu 2. fermantasyon tarifleri tamamen örnek. Aslında tarifler sadece sizin hayal…